Fasolica cu ciolan

Timp de preparare:
3 ore (complexitate medie)

Ingrediente:
Pentru fiertul boabelor:
- 500 g fasole boabe;
- 1 morcov;
- 1 pastarnac;
- radacina de telina;
- 1 ceapa;
- 1 ardei gras;
- sare;
- piper;
- dafin;

Pentru mancarica de fasole:
- 1 kg de ciolan afumat fara os( eu am luat de la Gebeto si este foarte bun);
- 2 cepe albe uscate;
- 4-5 rosii
- 1 legatura ceapa verde;
- 1 legatura usturoi verde;
- 1 ardei gras rosu;
- 1 adrei gras galben;
- 1 ardei gras verde;
- 1 legatura marar;
- 3-4 frunze de menta;
- sare;
- piper;
- cimbru;
- boia de ardei;
- 1 cana suc de rosii;
- zeama in care a fiert fasolea;
- 50 ml ulei.

Mod de preparare:
1. Se spala fasolea boabe si se lasa la inmuiat de seara pana dimineata.
2. Dimineata se schimba apa si se pune la fiert cu putina sare.
3. Dupa ce da in clocot, mai lasam cateva minute si aruncam apa in care a fiert fasolea si o inlocuim cu alta curata, de preferat fierbinte.
4. Se adauga sare, piper boabe, si frunze de dafin si se lasa la fiert timp de 1 ora.
5. Intre timp se curata morcovii, pastarnacul, telina, ceapa si ardeiul si se toaca marunt sau se dau pe razatoare.
6. Dupa1 ora, timp in care fasolea a mai fiert, se adauga legumele in oala si se mai fierb 30 min.
7. Intr-un vas punem uleiul si il incingem. Se pune ceapa tocata marunt si se lasa sa se inmoaie. Se adauga ceapa si usturoiul verde tocat si se mai lasa pana se inmoaie si acestea. Apoi adaugam ardeiul gras taiat julien si ciolanul afumat taiat in bucatele mai mici.
8. Se adauga zeama de fasole, se acopera si se lasa la fiert 15 min.
9. Se rastoarna totul intr-un vas de lut pe care il introducem in cuptor.Lasam la cuptor pentru 30 min dupa care adaugam rosiile date pe razatoare si sucul de rosii.
10. Se adauga sare, piper, boia si cimbru si se amesteca.
11. Se adauga apoi fasolea boabe fiarta si se mai lasa 15 min.
12. La final adaugam frunzele de menta si mararul tocat marunt. Se amesteca si se mai lasa in cuptor.
13. Se serveste cu paine de casa si ceapa verde sau usturoi verde, sau cu salata de varza.
Bon apetit!

Sursa:gustos.ro

Ziua ideala!

Cei care vor să se căsătorească sunt sfătuţi să facă acest lucru duminică, 10.10.2010, deoarece numerologii susţin că această dată este ideală pentru unirea destinelor.
Peste 30.000 de cupluri din Marea Britanie s-au înghesuit să-şi rezerve locuri la biserică şi sunt pe ultima sută de metri cu pregătirile de nuntă, după ce data de 10.10.2010 a fost stabilită ca fiind cea mai favorabilă zi din acest an pentru a spune “Da” în faţa altarului.

Pentru a face faţă cererii, în Anglia se vor organiza ceremonii în cadrul cărora se vor căsători simultan mai multe cupluri care ţin cu tot dinadinsul să profite de această zi.

Potrivit specialiştilor, repetiţia numărului 10 înseamnă completare, perfecţiune şi frumuseţe. Aceştia susţin că un astfel de moment benefic căsniciilor se întâmplă cam de 12 ori într-o mie de ani.
Sursa:libertatea.ro

“Ziua anului nou”

Explicatia astronomica
Ca in fiecare an, la inceputul ultimei decade a lunii septembrie, atentia ne este indreptata spre momentul in care pasim in toamna astronomica. Acesta este momentul echinoctiului de toamna , cand longitudinea astronomica a Soarelui atinge valoarea de 180 grade, el intrand in semnul zodiacal Balanta.
In acest an, 2010, evenimentul are loc in data de 23 septembrie, la ora 06.09 a.m. Incepand de la aceasta data, durata zilelor va continua sa scada, iar cea a noptilor sa creasca, pana la data de 21 decembrie, cand va avea loc momentul solstitiului de iarna.
Punctul echinoctiului de toamna, numit si punct autumnal , se afla pe sfera cereasca la intersectia eclipticii (ce reprezinta proiectia pe sfera cereasca a planului orbitei Pamintului) cu ecuatorul ceresc, pe care Soarele il traverseaza la aceasta data, trecand din emisfera nordica a sferei ceresti in cea sudica.
Aflandu-se deci la aceasta data in dreptul ecuatorului ceresc, Soarele va rasari si va apune chiar in punctele cardinale est si vest, durata zilelor fiind astfel egala, indiferent de latitudine, cu cea a noptilor .

Simbolism

Acest eveniment marcheaza un echilibru delicat si semnificativ intre lumina si intuneric , masculinitate si feminitate , spirit si materie , viata si moarte , Yin si Yang. Poate ca este una din cele mai potrivite perioade ale anului pentru a da sau descoperi un inteles profund existentei din perspectiva mortii si renasterii, si a intelege necesitatea si frumusetea drumului nostru aparent efemer prin aceasta lume.

Superstitii internationale

Aceasta zi este legata de o multitudine de mituri si superstitii pe cuprinsul intregii lumi si a istoriei umane. Animalele asociate cu echinoctiul de toamna din emisfera nordica sunt cainii, lupii si pasarile de prada. Creaturile mitice corespunzatoare acestui eveniment astronomic sunt gnomii, minotaurii si sfinxul.
Conform unei superstitii evreiesti, Avram era gata sa il ofere pe Isaac, singurul sau fiu, ca jertfa lui Dumnezeu, chiar in ziua echinoctiului de toamna, ocazie cu care cutitul sau s-ar fi acoperit, ca prin minune, cu sange.
Asa cum a procedat si in cazul altor sarbatori pagane, biserica catolica a gasit potrivit sa aseze in calendar ziua celebrarii Sfantului Mihail sau a Tuturor Sfintilor (“Michaelmas”) in preajma echinoctiului de toamna, pe 29 septembrie.
Potrivit unei credinte populare din occident , numai in perioada echinoctiului de toamna, atunci cand ziua devine egala cu noaptea, isi face aparitia o forta mistica care iti da indemanarea sa asezi un ou in echilibru stabil pe unul din cele doua varfuri sau parti ascutite ale sale.
Echinoctiul din septembrie era intitulat “Ziua anului nou” in calendarul republican francez, aflat in uz intre anii 1793 – 1805. Republica franceza a fost proclamata in ziua de 21 septembrie 1792, urmatoarea zi, cea dintai a “erei republicane” in Franta, coincizand in acel an cu ziua echinoctiului de toamna.
In Marea Britanie, sarbatoarea recoltei era stabilita in duminica cu luna plina cea mai apropiata de echinoctiul de toamna.

Sursa:infobrasov.net

Zilei Mondiale fara Masini

In fiecare an pe 22 septembrie, oameni din intreaga lume se aduna pentru a marca “Ziua fara Masini” si a promova alternative la automobilul personal sau de serviciu. Sute de orase isi inchid centrele circulatiei auto, mersul pe jos, bicicleta, transportul public si alte forme de deplasare fiind incurajate.

Desi evenimentul are ca punct de plecare Europa (unde a avut loc pentru prima data in 1998, in Franta) popularitatea “Zilei Mondiale fara Masini” a depasit cu mult granitele batranului continent: anul acesta, 1.544 de localitati din peste 40 de tari de pe 3 continente au ales sa promoveze alternativele mai putin poluante la automobil.
Saptamana Europeana a Mobilitatii, aflata la a saptea editie, are ca tema poluarea aerului, evenimentele organizate in majoritatea oraselor din Uniunea Europeana urmarind informarea populatiei cu privire la efectele daunatoare ale gazelor de esapament.

Sursa:ecomagazin