Fasolica cu ciolan

Timp de preparare:
3 ore (complexitate medie)

Ingrediente:
Pentru fiertul boabelor:
– 500 g fasole boabe;
– 1 morcov;
– 1 pastarnac;
– radacina de telina;
– 1 ceapa;
– 1 ardei gras;
– sare;
– piper;
– dafin;

Pentru mancarica de fasole:
– 1 kg de ciolan afumat fara os( eu am luat de la Gebeto si este foarte bun);
– 2 cepe albe uscate;
– 4-5 rosii
– 1 legatura ceapa verde;
– 1 legatura usturoi verde;
– 1 ardei gras rosu;
– 1 adrei gras galben;
– 1 ardei gras verde;
– 1 legatura marar;
– 3-4 frunze de menta;
– sare;
– piper;
– cimbru;
– boia de ardei;
– 1 cana suc de rosii;
– zeama in care a fiert fasolea;
– 50 ml ulei.

Mod de preparare:
1. Se spala fasolea boabe si se lasa la inmuiat de seara pana dimineata.
2. Dimineata se schimba apa si se pune la fiert cu putina sare.
3. Dupa ce da in clocot, mai lasam cateva minute si aruncam apa in care a fiert fasolea si o inlocuim cu alta curata, de preferat fierbinte.
4. Se adauga sare, piper boabe, si frunze de dafin si se lasa la fiert timp de 1 ora.
5. Intre timp se curata morcovii, pastarnacul, telina, ceapa si ardeiul si se toaca marunt sau se dau pe razatoare.
6. Dupa1 ora, timp in care fasolea a mai fiert, se adauga legumele in oala si se mai fierb 30 min.
7. Intr-un vas punem uleiul si il incingem. Se pune ceapa tocata marunt si se lasa sa se inmoaie. Se adauga ceapa si usturoiul verde tocat si se mai lasa pana se inmoaie si acestea. Apoi adaugam ardeiul gras taiat julien si ciolanul afumat taiat in bucatele mai mici.
8. Se adauga zeama de fasole, se acopera si se lasa la fiert 15 min.
9. Se rastoarna totul intr-un vas de lut pe care il introducem in cuptor.Lasam la cuptor pentru 30 min dupa care adaugam rosiile date pe razatoare si sucul de rosii.
10. Se adauga sare, piper, boia si cimbru si se amesteca.
11. Se adauga apoi fasolea boabe fiarta si se mai lasa 15 min.
12. La final adaugam frunzele de menta si mararul tocat marunt. Se amesteca si se mai lasa in cuptor.
13. Se serveste cu paine de casa si ceapa verde sau usturoi verde, sau cu salata de varza.
Bon apetit!

Sursa:gustos.ro

Bradul cu miros de portocala

Bradul de Craciun cu miros de portocala este ultima fita pe timp de criza pentru sarbatorile de iarna. Pretul unui asemenea brad ajunge la 1,5 milioane de lei.
Vine luna decembrie, adica luna cadourilor, perioada Sarbatorilor de Iarna, cand bradul, cadourile si mancarurile gustoase nu ar trebui sa lipseasca din case.

Piata de brazi din acest an abunda in soiuri care mai de care mai interesante. Se pare ca este la moda bradul exotic, cel cu arome de portocala, botezat „Duglas”.

„Pungile de rasina continute de acele bradului emana miros de portocala , mai ales daca sunt strivite intre degete. Desi e mai deosebit, si acest tip de brad costa tot 1,5 milioane de lei”, ne-a explicat ing. Marian Oneata, seful pepinierei.

„Oricine poate sa vina la noi sa cumpere brazi. Merge in pepiniera, alege bradul, iar noi il scoatem din pamant, iar daca clientul doreste il asezam si intr-un ghivechi din nuiele, ecologic, pentru a-l putea planta, dupa Craciun, cu tot cu acesta. Indiferent de tip sau de inaltime, bradul si cosul costa 1,5 milioane de lei”, a adaugat acesta.

In acest an, Romsilva va taia 119.000 de brazi, iar preturile vor fi in functie de inaltime, tipul pomului.

Pinii si molizii vor costa intre 20 si 25 de lei, brazii vor avea preturi intre 20 si 40 de lei, cei de import vor costa intre 65 si 70 de lei, cei de peste 3 metri, 300 de lei, iar brazii argintii, intre 60 si 170 de lei.

La Institutul de Cercetari si Amenajari Silvice din Voluntari gasiti si soiuri romanesti, dar si caucaziene, americane.

Sursa:apropo.ro

Gadinetul schiop

Traditii romanesti / 30 Noiembrie – „Noaptea Sfântului Andrei”

Ziua Sfantului Andrei se cheama si Ziua lupului sau Gadinetul schiop. Se stie ce a simbolizat lupul pentru daci, daca insusi steagul lor avea infatisarea unui balaur cu cap de lup. Se credea si inca se mai crede si acum ca in ziua de 30 noiembrie, lupul devine mai sprinten, isi poate indoi gatul teapan si nimic nu scapa dinaintea lui. De aici si credinta ca „isi vede lupul coada”. Ziua se serbeaza prin nelucru in casa, ca sa nu strice lupii vitele. Primejdia nu este numai pentru vite, ci si pentru oamenii care indraznesc sa plece la drum, in ziua cand porneste si luparia.

In noaptea de 30 noiembrie lupii se aduna, iar Sf. Andrei imparte prada, pentru iarna care incepe, fiecarui lup. Ca sa-si apere gospodaria de lupi, se obisnuieste si astazi la tara sa se unga tarusii de la poarta, ferestrele si pragul usilor cu usturoi. In unele parti se ung cu usturoi chiar si fantanile. Alti gospodari fac o cruce de ceara si o lipesc la vite, insa numai la cele de parte barbateasca: boi, berbeci, armasari, tapi, si anume pe cornul din dreapta.

Noaptea strigoilor

In credintele poporului roman de pretutindeni, in noaptea de catre Sf. Andrei, pe 29 noiembrie, ies sau umbla strigoii. Cine sunt strigoii? Sunt spirite ale mortilor, care nu ajung in lumea de „dincolo” dupa inmormantare, sau refuza sa se mai intoarca „acolo” dupa ce isi viziteaza rudele, la marile sarbatori calendaristice.

Strigoii morti devin foarte periculosi pentru cei vii: iau viata rudelor apropiate, aduc boli, grindina si alte suferinte. Dupa relele provocate si locul unde activeaza, ei pot fi de apa si de uscat, de vite si de stupi, de ploi si de foc. Ei calatoresc pe Pamant si pe ape, strigand si miorlaind, calare pe melita, pe coada de matura, pe butoi sau in butoi.

Prin unele parti, se crede ca acesti strigoi iau coasele si limbile de melita pe care le gasesc pe afara, prin curtile oamenilor si se duc la hotare, unde se bat cu ele. Femeile au grija ca asemenea obiecte sa nu fie lasate afara. Se mai spune ca ei danseaza pe la raspantiile drumurilor, pana la cantatul cocosilor. Ei se bat cu strigoii vii, adica cu strigoii-oameni. A doua zi, acestia se cunosc dupa zgarieturile ce le au pe fata.

Babele sau oamenii-strigoi, inainte de a iesi din casa pe horn, se ung pe talpi cu untura. Adeseori ei trag si clopotele pe la biserica. Cand nu au cu cine sa se razboiasca, se duc pe la casele oamenilor, dar toate gospodinele au luat masuri de aparare: au mancat usturoi, s-au uns pe frunte, pe piept, pe spate si la incheieturile trupului. Au uns ferestrele, usile, hornurile, scarile, clantele usilor, boii si vacile la coarne, clestele, lada si toporul. Pe alocuri, usturoiul este tavalit mai intai prin funingine. Unii astupa si hornul sobei. Daca strigoii nu gasesc nici un loc pe unde sa intre in casa, atunci cauta sa-i cheme afara pe cei dinauntru. Strigoiul vine si striga la fereastra: „Ai mancat usturoi?”. Daca omul raspunde, il muteste; iar daca tace, se duce in treaba sa si incearca pe la cei care n-au mancat usturoi.

Tot din cauza lupilor nu se matura toata ziua, nu se da gunoiul afara, nu se ranesc grajdurile, nu se piaptana, nu se fac zgarieturi, nu se face pomana si nu se da nimic cu imprumut. Daca stapanii casei nu muncesc, lupul nu se poate apropia. Totusi, cand soarta scrie altfel, primejdia nu se poate indeparta, caci peste cele hotarate de Sf. Andrei, nimeni nu poate trece.
În acea noapte vorbesc toate animalele, dar cine le asculta ce spun, moare. La miezul noptii de Sf. Andrei se deschid cerurile.

Sursa:desprecopii.com

Sunt bune si alergiile la ceva!

Desi pare greu de crezut, exista si o parte pozitiva a alergiilor: ii protejeaza pe cei care sufera de ele de cancer, dupa cum se sustine intr-un studiu publicat recent in paginile “Annals of Allergy, Asthma and Immunology”, revista stiintifica oficiala a American College of Allergy, Asthma and Immunology (ACAAI).

In studiul lor, cercetatorii sustin ca „un sistem imunitar hiperactiv ar putea intari capacitatile organismului de a se apara si a elimina potentiale celule daunatoare, reducand riscul dezvoltarii unei tumore”. Echipa condusa de medicul Mariam El-Zein de la Institutul Armand-Frappier di Laval, din Quebec (Canada) a realizat cercetarea pe parcursul a sapte ani, pe un esantion de populatie care a cuprins 3.300 pacienti, de sex masculin, bolnavi de cancer, si un grup de control format din 500 adulti sanatosi.

A fost calculat raportul intre frecventa cu care se verifica un eveniment intr-un grup de pacienti, si frecventa cu care acelasi eveniment survine intr-un grup de control, in asociere cu astmul sau eczeme si peste 20 de tipuri de cancer combinate, ca si pentru fiecare dintre cele 8 tipuri de tumore comune (la stomac, colon, rect, plamani, prostata, vezica, piele si limfonoduri).

„In studiul nostru, barbatii cu astm au avut cea mai scazuta probabilitate de a se imbolnavi de cancer la stomac, si cei cu eczema o mai mica probabilitate de a dezvolta un cancer la plamani, fata de barbatii fara aceste boli. Nu putem explica in totalitate de ce bolile alergice pot reduce riscul de cancer, dar rezultatele studiului nostru sunt promitatoare”, a declarat Mariam El-Zein.

Sursa:descopera.ro

Hotelicopterul

„Hotelicopterul” este primul hotel zburator, de cinci stele, dar si cel mai mare elicopter realizat pana in prezent.
„Hotelicopterul” este primul hotel zburator, de cinci stele, dar si cel mai mare elicopter realizat pana in prezent.

Hotelul zburator, realizat de „armata rosie”, iti ofera tot confortul de care ai nevoie: incaperi private pentru relaxate, SPA, sala de jocuri si chiar o mica gradina. Cele 18 camere sunt dotate cu mini-bar, paturi matrimoniale, internet wireless si alte facilitati specifice unui hotel de lux.
Sursa:apropo.ro

Cardul de sanatate

Ministrul Sănătăţii, Cseke Attila, a anunţat că 18 milioane de români, care contribuie la plata contribuţiile de sănătate, vor beneficia de carduri naţionale de sănătate.
Cardul de sănătate cu cip electronic va oferi personalului medical informaţii despre tratamentele şi diagnosticele fiecărui pacient şi va dovedi plata contribuţiei pacienţilor.

„Beneficiile acestui card de sănătate sunt reducerea birocraţiei, creşterea calităţii actului medical şi identificarea rapidă a nivelului de acoperire a plăţilor la Casa Naţională de Asigurări de Sănătate”, a declarat ministrul Sănătăţii.

Nu se cunoaşte momentan costul exact al cardului de sănătate, însă ministrul a estimat că acesta va ajunge la 2 euro pe bucată, fiind eliberat celor 18 milioane de cetăţeni români. Primele carduri de sănătate vor fi emise la început lunii ianuarie 2011, prima dată pentru salariaţi şi cei care contribuie la CNAS, apoi pentru alte categorii de persoane. Pentru eliberarea acestora, nu va fi nevoie ca o persoană să se deplaseze, cardurile fiind transmite prin poştă fiecărui asigurat la domiiciliu.

În privinţa sistemul de coplată, contribuţia personală a cetăţenilor prin tichetele pentru sănătate nu va depăşi 600 lei pe an, astfel încât pacienţii vor plăti consultaţii, investigaţii, spitalizarea până la o sumă cumulată a bonurilor de 600 lei. Peste această sumă, consultaţiile, analizele şi spitalizările vor fi gratuite.

În medicina primară, coplata pentru consultaţiile medicului de familie aferente serviciilor plătite separat va fi 5 lei, iar pentru vizitele la domiciliu în afara programului de lucru de 7 ore va fi 15 lei. Consultaţia la medicul specialist din ambulatoriu va fi plătită cu 10 lei, iar consultaţia la medicul specialist în afara programului de lucru va fi plătită cu 20 lei.

Sursa:Sanatateatv

O mama in alarma !

Ziua Europeana a Informarii despre Antibiotice

Ziua Europeana a Informarii despre Antibiotice este marcata anual pe 18 noiembrie. Din studiile realizate in Romania, s-a constatat ca rata tulpinilor rezistente variaza in functie de prelevatul clinic si de sectia de spital, fiind mai mare in infectiile severe, invazive si in sectiile cu risc crescut.

Cu ocazia Zilei Europene a Informarii despre Antibiotice, in Romania este demarata o campanie care are sloganul „Utilizarea inadecvata a antibioticelor este cauza rezistentei la antibiotice. Prescrieti-le cu prudenta pentru a le pastra eficacitatea”.

Campania este adresata, in principal personalului medical din spitale, medicilor de familie si managerilor unitatilor medicale. Practic, in fiecare an pe 18 noiembrie, se pune accentul pe informarea personalului medical si a managerilor de spitale cu privire la importanta prescrierii corecte a antibioticelor.

Sursa:paginamedicala

Tableta Blackberry PlayBook

Compania canadiana Research in Motion (RIM), producatorul platformei Blackberry, a publicat astazi pe YouTube un clip video in care demonstreaza browserul ce va fi integrat in viitoarea tableta PlayBook, comparativ cu Safari Mobile, browserul integrat in tableta Apple iPad.

Rezultatele initiale arata ca PlayBook ofera utilizatorului o experienta superioara tabletei Apple, dar trebuie luat in considerare si faptul ca testul nu este unul independent.

Tableta Blackberry PlayBook va avea o diagonala de 7 inci, doua camere video si un procesor dual-core la 1Ghz si va fi disponibila in prima parte a anului viitor.

La ora actuala, principalul jucator pe piata este Apple iPad, urmat la mare distanta de Samsung Galaxy Tab. RIM spera ca prin noul Playbook sa castige din terenul pierdut in ultimii ani in fata platformelor concurente.

Sursa:hotnews

Lumea văzută de Ion B. la Epos

Documentarul „Lumea văzută de Ion B.” va fi prezentat la Festivalul Internaţional de Filme de Artă de la Tel Aviv, eveniment dedicat legăturilor dintre cinematografie şi alte arte, aflat la cea de-a doua ediţie, care se va desfăşura în perioada 23-27 noiembrie, informează Institutul Cultural Român.
Ediţia de anul acesta a Festivalului de Filme de Artă, numit Epos, include 36 de lungmetraje şi documentare străine şi şase israeliene, precum şi scurtmetraje, în marea lor majoritate filme prezentate pentru prima dată în Israel şi acoperind o tematică bogată, eclectică: muzică de toate genurile, dans, literatură, artă, teatru, film.

Cinematografia românească va fi reprezentată în festival de documentarul „Lumea văzută de Ion B.”, în regia lui Alexander Nanau.

„Lumea văzută de Ion B.” (2009), documentar produs de HBO România şi regizat de Alexander Nanau, a câştigat premiul Gopo pentru cel mai bun film documentar, dar şi numeroase alte premii în festivaluri internaţionale, şi este nominalizat la categoria „Arts Programming”, la cea de-a 38-a ediţie a Premiilor Emmy. Filmul a fost prezentat în luna iulie la Festivalul Internaţional de Film de la Ierusalim, cu sprijinul Institutului Cultural Român de la Tel Aviv.
Alexander Nanau s-a născut în România şi a trăit în Germania o lungă perioadă de timp. Este absolvent al Academiei de Film şi Televiziune din Berlin. A lucrat, în principal ca regizor secund, la mai multe producţii de televiziune şi filme, printre care „Taking Sides”, în regia lui Istvan Szabo (2001). Din 2002 până în 2006, el a lucrat cu regizorul Peter Zadek la mai multe producţii teatrale, puse în scenă în Europa. Filmul său, „Peter Zadek inszeniert Peer Gynt” (2006), a fost proiectat la festivaluri de film din Germania şi Franţa.

Sursa:mediafax.ro